Тунец — одна из самых важных рыб, вылавливаемых в дикой природе во всем мире. Тунец в основном встречается в Тихом, Индийском и Атлантическом океанах во внутритропической зоне.
Распространенность аллергии на рыбу во всем мире составляет 0,2%. Обнаружено, что распространенность аллергии на рыбу выше в странах с высоким потреблением рыбы, а также в странах с большим количеством рыбоперерабатывающих предприятий.
Сенсибилизация к рыбе обычно начинается в детском возрасте, и у больных в большинстве случаев аллергия сохраняется на всю жизнь. У пациентов с аллергией на рыбу при употреблении в пищу рыбы или при контакте с рыбой или рыбными продуктами может развиться один симптом или несколько клинических проявлений, включая крапивницу и экзему. Клинические проявления аллергии на рыбу обычно включают: легкая (синдром оральной аллергии (ОАС), общая эритема), умеренная (крапивница, рвота, боль в животе, диарея), тяжелая (ангионевротический отек, астма, анафилаксия).
У пациентов с аллергией на плавниковую рыбу, такую как тунец, может наблюдаться 50% перекрестная реактивность к другим плавниковым рыбам (например, лососю и треске). Пациентам с аллергией на моллюсков (креветки и омары) или плавниковой рыбы рекомендуется избегать всех видов моллюсков или плавниковой рыбы из-за высокой степени перекрестной реактивности.
Определение специфических IgE в крови человека к - Тунец, f40, показывает реакцию организма на данный аллерген.
Метод исследования: метод ImmunoCAP (Иммунофлюоресценция на твердой фазе)
Единицы измерения: kU/l
Биоматериал для исследования: венозная кровь
Подготовка к исследованию: натощак, не курить в течение 30 минут до исследования
