Трихинеллез
Опубликовано пользователем jigga
Трихинеллёз — это паразитарное заболевание, вызываемое Trichinella spiralis и Т.pseudospiralis. Заражение человека может произойти при употреблении в пищу сырого или недостаточно термически обработанного мяса свиньи, а также диких животных: кабана, медведя и т.д., пораженного трихинеллой. Мясо собак также может стать источником заражения человека. В Казахстане эпизодически отмечаются вспышки трихинеллеза, связанные с употреблением в пищу мяса собак в виде шашлыка, приготовленного недобросовестными лицами.