Жұмыртқасының лизоцимі nGal d 4, k208
Жұмыртқаның ақуызында шамамен 24 ақуыз фракциясы бар және жоғары аллергенді болып саналады. Gal d 4 бұл жұмыртқаның негізгі молекуласы болып табылады, ол жұмыртқаға аллергиясы бар балалардағы аллергиялық реакцияларға жауапты. Жұмыртқаға аллергиясы бар емделушілердің шамамен 30-40%-ы Gal d 4-ке сезімтал болып табылады.
Аллергокомпонентті диагностиканың негізі аллергендердің табиғи жоғары тазартылған және рекомбинантты молекулаларын, яғни олардың жеке аллергокомпоненттерін пайдалана отырып, молекулалық деңгейде аллергендерге сезімталдықты анықтау болып табылады.
- Бұл зерттеуді жүргізудің 3 негізгі артықшылығы бар:
- Аллегрокомпоненттік диагностика шынайы сезімталдықты айқыш-реактивтілікке байланысты сезімталдықтан ажыратуға мүмкіндік береді. Бұл деректер аллергия көздерін анықтауға көмектеседі: бір жалғыз, бірнеше жақын туыстық немесе көптеген әртүрлі.
- Молекулалық аллергодиагностика арандатушылық сынақтардың қажеттілігін жояды және аллергендермен байланысын жоюға қатысты нақты ұсыныстар беруге мүмкіндік береді.
- Молекулалық аллергодиагностика АСИТ-ті таңдауда қажет, поливалентті (көп) сезімталдығы бар адамдарда емдеу жүргізілетін ең маңызды аллергенді анықтаудың ең дәл әдісі болып табылады.
Аллергенді заттың құрамына аллергендер ретінде әрекет ете алатын бір емес, бірнеше ақуыз компоненті кіреді:
- Мажорлық аллергокомпоненттер – бұл негізгі аллергенді молекулалар, олардың антиденелері белгілі бір көзге жауап беретін популяциядағы емделушілердің жартысынан көбінде – 50%-ында кездеседі. Олар ыстыққа төзімді және иммуногенді болып табылады. Көлемі бойынша ірі және осы аллергенде көп мөлшерде болады.
- Минорлық аллергокомпоненттер - бұл аллергеннің құрамында болатын кішігірім, кішірек және аз иммуногенді аллергенді молекулалар, әдетте аз мөлшерде кездеседі, бірақ әртүрлі аллергендерде болады, кейде бір-бірімен туыстас емес, айқыш-аллергияны тудырады. Яғни, таралуы 50%-дан асатын аллергендер мажорлық, ал 10%-дан азы минорлық деп аталады.
Жұмыртқа тамақ аллергиясының ең көп таралған көздерінің бірі болып саналады, әсіресе нәрестелер мен балаларда таралу деңгейі - 1,3-1,6%. Алайда, ересектерде жұмыртқаға аллергияның таралуы 0,25%-дан аз.
Gal d 4 жұмыртқаның ақуызындағы жалпы ақуыздың шамамен 3-3,4% құрайды және оның бактерияға қарсы қасиеті бар. Лизоцим термолабильді ақуыз болып табылады және тіпті ферментативті ыдырауға жауап береді. Gal d 4 қыздыру немесе ферментативті ыдырау процесі оның аллергенділігін төмендететіні анықталды.
Лизоцим бактерияға қарсы қасиеттеріне байланысты консервант ретінде тамақ (ірімшік, шарап және т.б.) және фармацевтика (мысалы, көз тамшылары) өнеркәсібінде қолданылады. Құрамында Gal d 4 sIgE бар жұмыртқаға аллергиясы бар емделушілер күтпеген жерден фармацевтикалық және тағамдық өнімдердегі жұмыртқа лизоцимінің жасырын түріне жауап беруі мүмкін.