Алма, f49
Алма - бүкіл әлемде өсірілетін және тұтынылатын ең танымал жемістердің бірі. Ол Rosaceae тұқымдасына және алма тұқымдасына жатады.
Раушан гүлділер тұқымдасының жемістері – тағамдық аллергияның белгілі қоздырғыштары. Алмаға аллергияның белгілері алманы тікелей тұтынған кезде немесе жемістермен жанама байланыста болған кезде, мысалы, құрамында алма бар тағамдарды жегенде пайда болады. Алмаға аллергия негізінен ауызша аллергия синдромымен (AАС) көрінеді, ауыздың, тамақтың, еріннің шырышты қабығының ісінуі мен қышуы, көздің қышуы және т.б., аллергиялық ринит және басқалардағы демікпе, тіпті кейбір адамдарда анафилаксия сияқты ауыр жүйелік белгілер байқалады.
Алманың төрт негізгі аллергені бар: Mal d 1, Mal d 2, Mal d 3 және Mal d 4. Алмаға аллергия қайың тозаңына аллергиямен тығыз байланысты көрсетеді, себебі Mal d 1 Bet V 1 қайың тозаңының негізгі аллергенімен айқыш-реактивтіліктің жоғары деңгейін көрсетеді. Mal d 2 Bet v 2 қайың тозаңының басқа аллергенімен айқыш-реактивтілігін көрсетеді. Алма мен раушан гүлділер тұқымдасының басқа мүшелері арасында, сондай-ақ киви, жүзім, қайың тозаңы және шөп тозаңының аллергендерімен айтарлықтай айқыш-реактивтілік байқалады. Сонымен қатар, піскен алмалар, жаңа жиналған алмаларға қарағанда, көбірек аллергия тудыратыны анықталды.
Сезімтал адамдарға алмаға аллергия белгілерінің пайда болуын болдырмау үшін алманың жоғары аллергенді сұрыптарынан аулақ болу және айналасындағы қарапайым гигиенаны сақтау ұсынылады.
Адам қанында ерекше IgE - Алма, f49 анықтау ағзаның осы аллергенге реакциясын көрсетеді.
Зерттеу әдісі: ImmunoCAP әдісі (Қатты фазадағы иммунофлуоресценция)
Өлшем бірліктері: kU/l
Зерттеуге арналған биоматериал: күретамыр қаны